Quando il gelato conquista l'e-commerce

Due settimane fa circa, ci hanno segnalato un interessante sito di una gelateria di Salerno fondata parecchi anni fa, dal Sign. Matteo Napoli, classe 1925, (oggi Cavaliere della Repubblica) un personaggio che ha fatto conoscere nel mondo il gusto del gelato italiano.

Una rivista olandese scrisse, perfino, che "nelle vene di Matteo non scorre sangue ma gelato"!!!

Il sito in questione è: Gelateriamatteo.it

E oggi, il suo gelato è gustato sia dalle persone comuni che fanno anche un quarto d'ora di fila fuori dal suo locale, sia in numerosi ristoranti e hotel prestigiosi in Italia e nel mondo e da un pò di tempo anche attraverso internet, dove si può acquistare online.

E' stato uno dei nipoti, con la passione dell'informatica, a decidere di aprire questo sito, che oltre ad essere una "vetrina" ed un omaggio al nonno, vendesse anche i suoi prodotti tra cui in particolari i "mitici" fruttini, ossia frutti naturali ripieni di gelato al gusto della frutta di cui formano il ripieno.

E questo gelato è davvero buono e una volta ordinato online, arriva in 24-48 ore massimo in tutta Italia (e spendendo qualcosa in più, in un solo giorno arriva anche a Londra)

Come facciamo a saperlo?
Lo abbiamo provato!!!
Abbiamo provato a fare l'acquisto online e ci è arrivato a Milano, in 24 ore, ottimamente conservato e veramente, ma veramente buono!
Abbiamo così deciso di scrivere un articolo, pensando che una iniziativa del genere meriti di essere conosciuta rilanciando l'e-commerce anche per un prodotto di sicuramente non facile conservazione con tutti i problemi connessi.

Il pacchetto, (5 kg di gelato), ci è arrivato tramite il corriere TNT, che permette la conservazione attraverso uno speciale conservante (tutto assolutamente naturale ci hanno garantito).

Il caso della Gelateria Matteo dimostra, come abbiamo sottolineato in altri articoli, come l'integrazione tra online e offline, sia fondamentale nell'e-commerce.
Se la gelateria Matteo non avesse avuto una mentalità e una organizzazione adatta al commercio nazionale ed internazionale, non avrebbe potuto fare e-commerce e probabilmente, non ci avrebbe nemmeno pensato.

Infatti, senza dubbio, attraverso le sue consolidate "esportazioni offline" la gelateria Matteo ha potuto avvantaggiarsi tramite accordi particolari con il vettore per il trasporto e non ha dovuto modificare, se non minimamente, la sua organizzazione interna per ricevere e organizzare gli ordini provenienti dall'online.

L'online, quindi, questo caso lo dimostra ancora una volta, è un ottimo canale complementare per l'aumento della propria clientela.
Da sottolineare, come, anche se l'e-commerce della Gelateria Matteo sia relativamente recente, ci siano già ogni mese più di 40 ordinazioni online in continuo aumento.

E altro dato importante, dalle statistiche in nostro possesso, risulta evidente che il problema principale sta nel convincere il potenziale cliente al momento del primo acquisto, perchè una volta fatto l'ordine per la prima volta, una alta percentuale tende a rifarlo diverse volte nel corso dell'anno.

Da sottolineare, l'uso del numero verde che compare in ogni pagina del sito e i chiari dati relativi al prodotto e alle certificazioni, fondamentali per ogni sito di e-commerce.
Ci sono anche dei piccoli difetti: l'ordinativo minimo è di 4 KG e il sito è in flash, ben fatto e raffinato (importante per un prodotto simile), ma che può dare qualche problema di usabilità con alcuni tipi di browser.

D'altra parte il quantitativo minimo dipende dal vettore di trasporto e bisogna aggiungere che si è supplito al poblema confeziondo molto bene i prodotti in modo tale da non occupare troppo spazio all'interno del proprio freezer.

Concludendo, Gelateriamatteo.it è un ottimo esempio per capire che l'e-commerce, più andremo avanti, meno avrà barriere e permetterà al made in Italy, anche quello alimentare di più difficile conservazione, (e lo dico senza retorica) di aprirsi sbocchi commerciali mai pensati prima, con costi, comunque, minimi, rispetto,per esempio alla costituzione di una tradizionale rete vendita nazionale o internazionale per diffondere il proprio prodotto al di fuori del proprio ditretto locale.
E pensare, che c'è chi dice che Internet non è una rivoluzione....

Marcello Tansini